Дзоні (Японський новорічний суп з моті)
🛒 Інгредієнти
- Моті (японські рисові коржі) 50 г · 115 ккал
- Куряча грудка без шкіри 50 г · 83 ккал
- Комацуна (японський гірчичний шпинат) або звичайний шпинат 30 г · 7 ккал
- Камабоко (японська рибна котлета) 20 г · 20 ккал
- Бульйон дасі 250 г · 5 ккал
- Соєвий соус 18 г · 10 ккал
- Мірін (солодке рисове вино) 16 г · 35 ккал
👨🍳 Приготування
- Підготуйте інгредієнти: наріжте курку тонкими скибочками. Наріжте камабоко. Наріжте комацуну шматочками по 5 см.
- Обсмажте моті до м'якості, поки вони злегка не роздуються і не набудуть золотисто-коричневої скоринки. Відкладіть убік.
- У каструлі доведіть бульйон дасі до легкого кипіння. Додайте шматочки курки і варіть до готовності, близько 2-3 хвилин.
- Вмішайте соєвий соус і мірін, регулюючи до смаку. Додайте комацуну і готуйте 1-2 хвилини, доки вона не зів'яне.
- Розкладіть смажені моті по окремих сервірувальних мисках. Розлийте гарячий суп поверх моті, переконавшись, що курка та овочі рівномірно розподілені.
- Прикрасьте скибочками камабоко і подавайте негайно.
