Цукіні-локшина з песто

🛒 Інгредієнти

• Цукіні 300 г · 51 ккал
• Свіже листя базиліка 30 г · 7 ккал
• Кедрові горіхи 20 г · 128 ккал
• Пармезан, тертий 25 г · 98 ккал
• Зубчик часнику 5 г · 7 ккал
• Оливкова олія першого холодного віджиму 30 г · 266 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Ретельно вимийте цукіні та за допомогою спіралайзера або овочечистки створіть тонкі локшини або стрічки. Відкладіть у велику миску.
2. Для приготування песто змішайте свіже листя базиліка, кедрові горіхи, тертий пармезан, зубчик часнику та оливкову олію першого холодного віджиму у кухонному комбайні. Переробіть до однорідної маси або бажаної консистенції.
3. Додайте приготовлене песто до цукіні-локшини та обережно перемішайте, доки локшина не буде рівномірно покрита. За бажанням, можна злегка прогріти локшину на пательні протягом 1-2 хвилин, але це не обов'язково.
4. Подавайте негайно, за бажанням прикрасивши додатковими кедровими горіхами або дрібкою свіжого пармезану. Насолоджуйтесь цією свіжою та корисною стравою!