安东炖鸡
🛒 食材
- 带骨带皮鸡肉，切块 300 克 · 600 千卡
- 韩国粉丝（冬粉） 25 克 · 88 千卡
- 土豆 75 克 · 58 千卡
- 胡萝卜 25 克 · 10 千卡
- 洋葱 38 克 · 15 千卡
- 青椒 38 克 · 10 千卡
- 红椒 38 克 · 10 千卡
- 干香菇 8 克 · 26 千卡
- 大葱 13 克 · 4 千卡
- 蒜末 10 克 · 15 千卡
- 姜末 5 克 · 4 千卡
- 酱油 30 克 · 24 千卡
- 红糖 15 克 · 58 千卡
- 香油 7 克 · 61 千卡
- 黑胡椒 1 克 · 2 千卡
- 干红辣椒（可选） 1 克 · 4 千卡
- 水 125 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 将粉丝用温水浸泡30分钟。同时，准备鸡肉：彻底冲洗，放入沸水中焯水5分钟，然后沥干并再次冲洗以去除杂质。
- 将酱油、红糖、蒜末、姜末、黑胡椒和香油放入碗中混合，制成酱汁。放一旁备用。
- 在一个大锅中，加入焯水后的鸡肉和水。烧开后转小火，炖煮10分钟。
- 将土豆、胡萝卜、洋葱和干红辣椒（如果使用）加入锅中。倒入准备好的酱汁。搅拌均匀。
- 盖上锅盖，继续炖煮15-20分钟，直到鸡肉和蔬菜变软。
- 沥干泡好的粉丝，与青椒、红椒和泡发好的香菇一起加入锅中。
- 上菜前拌入大葱。趁热上菜，可选择撒上额外的芝麻装饰。
