咖喱鸡
🛒 食材
- 去骨去皮鸡胸肉 600 克 · 654 千卡
- 全脂原味酸奶 150 克 · 91 千卡
- 柠檬汁 15 克 · 4 千卡
- 姜泥 20 克 · 16 千卡
- 蒜泥 20 克 · 30 千卡
- 马萨拉香料 10 克 · 35 千卡
- 姜黄粉 3 克 · 11 千卡
- 辣椒粉（克什米尔） 3 克 · 10 千卡
- 孜然粉 3 克 · 11 千卡
- 香菜粉 3 克 · 9 千卡
- 酥油或植物油 30 克 · 270 千卡
- 中等洋葱 150 克 · 60 千卡
- 番茄泥（帕萨塔） 400 克 · 80 千卡
- 罐装碎番茄 200 克 · 40 千卡
- 腰果 20 克 · 111 千卡
- 水 100 克 · 0 千卡
- 浓奶油（35%脂肪） 100 克 · 340 千卡
- 干葫芦巴叶（卡苏里梅蒂） 2 克 · 1 千卡
- 小青辣椒 5 克 · 2 千卡
- 新鲜香菜叶 10 克 · 2 千卡
👨🍳 做法
- 将鸡肉切成一口大小的块；在一个碗中，将鸡肉与酸奶、柠檬汁、一半的姜蒜泥以及所有腌料香料（马萨拉香料、姜黄、辣椒、孜然、香菜粉）混合。搅拌均匀，腌制至少30分钟，或最好在冰箱中腌制2-4小时。
- 预热烤盘或烤箱至中高火。将腌制好的鸡肉块烤至略带焦痕并完全煮熟，每面约5-7分钟。放一旁备用。
