蛤蜊味噌汤
🛒 食材
- 水 200 克 · 0 千卡
- 蛤蜊 40 克 · 32 千卡
- 鲣鱼高汤粉 2 克 · 5 千卡
- 味噌酱 15 克 · 30 千卡
- 干裙带菜 1 克 · 3 千卡
- 葱 5 克 · 2 千卡
👨🍳 做法
- 将蛤蜊浸泡在淡盐水中30-60分钟以去除沙子；沥干水分。
- 锅中烧开水和鲣鱼高汤粉，然后加入洗净的蛤蜊。
- 煮至蛤蜊开口，未开口的蛤蜊捞出。撇去表面的浮沫。
- 转小火，然后将味噌酱舀入勺中，加入少许汤汁搅拌至顺滑，再倒回锅中。
- 加入干裙带菜和葱，再煮一分钟，然后离火立即上桌。
