Bánh Tráng Trộn (混合米纸沙拉)

🛒 食材

• 米纸 (Bánh Tráng) 40 克 · 135 千卡
• 干牛肉丝 30 克 · 90 千卡
• 烤花生 20 克 · 113 千卡
• 炸葱头 8 克 · 40 千卡
• 煮鹌鹑蛋 40 克 · 60 千卡
• 生青芒果（切丝） 40 克 · 24 千卡
• 食用油 15 克 · 135 千卡
• 金桔汁或青柠汁 10 克 · 3 千卡
• 鱼露 10 克 · 5 千卡
• 越南辣椒沙爹油 5 克 · 45 千卡
• 越南香菜 (Rau Răm) 5 克 · 2 千卡

👨‍🍳 做法

1. 准备米纸：用剪刀将干米纸剪成细条。如果太硬，轻轻喷洒一些水或少许食用油使其软化，但不要浸泡。
2. 准备所有食材：将撕碎的米纸放入一个大搅拌碗中，加入干牛肉丝、烤花生、炸葱头、煮熟的鹌鹑蛋（对半切开）和青芒果丝。
3. 准备调料：在一个单独的小碗中，将食用油、金桔汁或青柠汁、鱼露和越南辣椒沙爹油混合。搅拌均匀，制成浓郁美味的调料。
4. 组装沙拉：将调料倒在大搅拌碗中的食材上。加入新鲜的越南香菜 (Rau Răm) 叶子。
5. 彻底搅拌：用干净的双手或钳子，轻柔而彻底地搅拌所有食材，直到米纸均匀地裹上调料，所有成分充分混合。立即食用，以享受新鲜的口感和风味。