早餐拌饭
🛒 食材
- 煮熟的短粒米 160 克 · 208 千卡
- 菠菜 100 克 · 23 千卡
- 胡萝卜 50 克 · 20 千卡
- 西葫芦 50 克 · 8 千卡
- 香菇 30 克 · 8 千卡
- 大鸡蛋 50 克 · 72 千卡
- 香油 13 克 · 115 千卡
- 酱油 10 克 · 8 千卡
- 韩式辣椒酱 15 克 · 34 千卡
- 大蒜 (切碎) 5 克 · 7 千卡
- 芝麻 (烤) 2 克 · 11 千卡
- 糖 2 克 · 8 千卡
- 水 5 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 准备韩式辣椒酱：在一个小碗中，将韩式辣椒酱、酱油、香油、糖、蒜末和水搅拌均匀；备用。
- 炒蔬菜：菠菜焯水后挤干水分，用少许香油、酱油和蒜末调味。在抹油的锅中，分别炒胡萝卜丝、西葫芦丝和香菇片，直至变软且略带脆感；每样都用少许盐和香油调味。
- 煎鸡蛋：在同一个锅中，煎一个大鸡蛋，煎至你喜欢的熟度，通常是荷包蛋，蛋黄流淌。
- 组装拌饭：在一个碗中铺上热米饭。将炒好的菠菜、胡萝卜、西葫芦和香菇整齐地摆放在米饭周围。
- 装饰并上菜：将煎蛋放在蔬菜顶部。淋上足量的韩式辣椒酱，撒上烤芝麻，然后立即上菜。
