早餐玉米卷饼

🛒 食材

• 面粉玉米饼 70 克 · 210 千卡
• 大鸡蛋 100 克 · 155 千卡
• 早餐香肠，熟 40 克 · 136 千卡
• 切达奶酪碎 30 克 · 120 千卡
• 绿辣椒玉米卷饼酱（温和） 80 克 · 40 千卡
• 洋葱丁 10 克 · 4 千卡
• 彩椒丁 10 克 · 3 千卡
• 牛奶 10 克 · 6 千卡
• 橄榄油 5 克 · 45 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将烤箱预热至190°C（375°F）。轻轻润滑一个9x13英寸的烤盘。
2. 在一个大煎锅中，用中火烹制早餐香肠，用勺子将其捣碎直至变成褐色；沥干多余的脂肪。加入切丁的洋葱和甜椒，煮至变软，大约5分钟。
3. 在一个单独的碗中，将鸡蛋与牛奶搅打均匀，然后在一个稍微涂油的平底锅中炒至凝固但仍湿润。
4. 将煮熟的香肠混合物与炒鸡蛋放入一个大碗中。拌入一半的切达奶酪碎。
5. 将鸡蛋和香肠混合物均匀地铺在玉米卷饼上。将每个玉米卷饼紧紧卷起，然后将接缝朝下放入准备好的烤盘中。
6. 烘烤20-25分钟，或者直到奶酪冒泡并呈金黄色。上菜前让其静置几分钟。