意式烤面包鸡

🛒 食材

• 鸡胸肉 180 克 · 300 千卡
• 罗马番茄 150 克 · 27 千卡
• 新鲜马苏里拉奶酪 50 克 · 140 千卡
• 新鲜罗勒 5 克 · 1 千卡
• 大蒜 5 克 · 7 千卡
• 橄榄油 15 克 · 135 千卡
• 香醋汁 10 克 · 25 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将烤箱预热至200°C（400°F），并将鸡胸肉用盐和胡椒粉轻轻调味。在一个碗中，将切丁的番茄、蒜末、切碎的罗勒、一汤匙橄榄油、盐和胡椒粉混合；充分搅拌，制成意式烤面包的配料。
2. 在中高火上，用耐烤箱的平底锅加热剩余的橄榄油。将鸡胸肉两面各煎3-4分钟，直至金黄色，然后离火。
3. 将意式烤面包配料均匀地铺在平底锅中的每块鸡胸肉上。再放上新鲜马苏里拉奶酪片。
4. 将平底锅放入预热好的烤箱中，烘烤10-15分钟，或直至鸡肉煮熟，马苏里拉奶酪融化并冒泡。上菜前用额外的香草和少许香醋汁装饰。