卡萨多 (哥斯达黎加菜)

🛒 食材

• 煮熟的白米饭 150 克 · 195 千卡
• 煮熟的黑豆 100 克 · 130 千卡
• 烤鸡胸肉 120 克 · 198 千卡
• 生菜 30 克 · 5 千卡
• 西红柿 60 克 · 11 千卡
• 黄瓜 40 克 · 6 千卡
• 熟香蕉 100 克 · 122 千卡
• 植物油 15 克 · 133 千卡
• 青柠汁 5 克 · 1 千卡

👨‍🍳 做法

1. 按照包装说明烹饪白米饭；通常，将1杯米与2杯水和一撮盐混合，煮沸，然后小火慢炖，直到水分被吸收，米饭变软。
2. 在另一个锅中，用少量水或肉汤加热煮熟的黑豆，直至热透；如果需要，用少许盐调味。
3. 用盐和胡椒粉调味鸡胸肉。用一汤匙植物油将鸡胸肉煎或烤至熟透呈金黄色，每面约5-7分钟。
4. 将成熟的香蕉去皮，切成厚厚的斜片。将剩余的植物油放入锅中，用中高火加热，炸香蕉片至两面金黄并焦糖化。
5. 将生菜、番茄和黄瓜洗净切碎，制作沙拉。简单地用新鲜青柠汁为沙拉调味。
6. 要组装卡萨多，在大盘子的一侧放上大量的白米饭，旁边放黑豆。将烤鸡胸肉、炸香蕉和新鲜沙拉放在剩余的空间里。