西兰花炒鸡

🛒 食材

• 去骨去皮鸡胸肉 150 克 · 165 千卡
• 西兰花小花 200 克 · 68 千卡
• 酱油 30 克 · 15 千卡
• 新鲜姜末 5 克 · 4 千卡
• 蒜末 5 克 · 7 千卡
• 玉米淀粉 5 克 · 18 千卡
• 香油 5 克 · 45 千卡
• 砂糖 5 克 · 20 千卡
• 植物油 10 克 · 90 千卡
• 水 50 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将鸡胸肉切成薄片，一口大小；在一个小碗中，将酱油、姜末、蒜末、糖、玉米淀粉、香油和水搅拌均匀制成酱汁。
2. 在大煎锅或炒锅中用中高火加热植物油。加入鸡肉，翻炒至熟透并略微变色，约3-5分钟。将鸡肉从锅中取出，放一旁备用。
3. 将西兰花小花加入同一个锅中，如果需要可加入少量水，翻炒3-4分钟直至西兰花变脆变软。
4. 将煮熟的鸡肉放回锅中与西兰花混合。再次彻底搅拌酱汁混合物，然后将其倒在鸡肉和西兰花上。
5. 不断搅拌，煮至酱汁浓稠并均匀裹在鸡肉和西兰花上，约1-2分钟。立即食用，可搭配米饭。