鸡肉麦粒汤

🛒 食材

• 鸡胸肉 75 克 · 87 千卡
• 全麦粒 20 克 · 67 千卡
• 洋葱 25 克 · 10 千卡
• 胡萝卜 20 克 · 8 千卡
• 西芹茎 13 克 · 2 千卡
• 大蒜 2 克 · 2 千卡
• 鸡汤 300 克 · 3 千卡
• 橄榄油 3 克 · 30 千卡
• 新鲜香菜 3 克 · 1 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将鸡胸肉切成2-2.5厘米的块；将洋葱、胡萝卜和西芹切碎；将大蒜切末，并切碎新鲜香菜。将全麦粒用冷水彻底冲洗干净。
2. 在大锅或荷兰烤箱中用中火加热橄榄油。加入切块的洋葱、胡萝卜和西芹，翻炒至变软，大约5-7分钟。
3. 将蒜末加入锅中，再翻炒一分钟，直到香气散发。然后，加入切块的鸡胸肉，煎至两面微黄。
4. 倒入鸡汤，并加入足够的清水以没过所有食材。将混合物煮沸，然后转小火，盖上盖子，炖煮20分钟。
5. 将洗净的全麦粒加入锅中。盖上盖子，继续炖煮30-40分钟，直到麦粒变软。
6. 根据口味用盐和黑胡椒为汤调味。上菜前加入新鲜切碎的香菜，以增加新鲜度和香气。
7. 将热腾腾的鸡肉麦粒汤盛入单独的碗中，立即上桌。可选择淋上少许橄榄油或撒上额外的香草碎。