鸡肉布纳

🛒 食材

• 去骨去皮鸡大腿 100 克 · 170 千卡
• 洋葱 70 克 · 28 千卡
• 罐装切碎番茄 60 克 · 12 千卡
• 植物油 8 克 · 72 千卡
• 姜蒜酱 5 克 · 4 千卡
• 孜然粉 1 克 · 4 千卡
• 香菜粉 1 克 · 4 千卡
• 姜黄粉 0 克 · 2 千卡
• 红辣椒粉 0 克 · 2 千卡
• 咖喱粉 1 克 · 4 千卡
• 青辣椒 3 克 · 1 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将鸡大腿切成一口大小的块，备用。将洋葱和青辣椒切碎。
2. 在厚底锅或卡拉希中用中高火加热植物油。加入切碎的洋葱，不断搅拌，煮至深金黄色，大约需要10-15分钟。
3. 加入姜蒜酱和青辣椒，煮2-3分钟直至香气散发。
4. 加入孜然粉、香菜粉、姜黄粉和红辣椒粉。煮1分钟，如果香料粘锅，可加入少量水。
5. 将切好的鸡肉加入锅中，煮5-7分钟，偶尔搅拌，直到鸡肉变色并四周微黄。
6. 倒入罐装切碎的番茄和盐。搅拌均匀，然后盖上锅盖，用小火炖煮20-25分钟，偶尔搅拌，直到鸡肉变软，油从马萨拉中分离出来。
7. 最后，加入咖喱粉。搭配米饭或馕饼趁热食用。