猎人炖鸡

🛒 食材

• 鸡腿肉 200 克 · 380 千卡
• 橄榄油 14 克 · 124 千卡
• 洋葱 50 克 · 20 千卡
• 大蒜 5 克 · 7 千卡
• 红甜椒 75 克 · 23 千卡
• 小褐菇 50 克 · 11 千卡
• 罐装切丁番茄 200 克 · 40 千卡
• 番茄酱 8 克 · 8 千卡
• 干白葡萄酒 60 克 · 20 千卡
• 鸡汤 60 克 · 5 千卡
• 新鲜迷迭香 2 克 · 2 千卡
• 月桂叶 1 克 · 1 千卡

👨‍🍳 做法

1. 鸡腿肉用盐和胡椒粉充分调味。在一个大的厚底锅或荷兰烤箱中，用中高火加热橄榄油，将鸡腿肉两面煎至金黄，然后取出备用。
2. 将切碎的洋葱和甜椒加入锅中，翻炒至软化，大约5-7分钟。加入蒜末和蘑菇，再煮2-3分钟，直到香味四溢。
3. 加入番茄酱，煮1分钟。用干白葡萄酒为锅去釉，刮掉锅底的任何焦糖化残渣。
4. 将火调小，盖上锅盖，慢炖30-40分钟，直到鸡肉变软并完全煮熟。上菜前取出月桂叶和迷迭香枝。