鸡肉卡尔汤

🛒 食材

• 去骨去皮鸡大腿 133 克 · 220 千卡
• 韭葱 100 克 · 61 千卡
• 胡萝卜 67 克 · 27 千卡
• 土豆 135 克 · 104 千卡
• 芜菁甘蓝 67 克 · 25 千卡
• 洋葱 33 克 · 13 千卡
• 鸡汤 333 克 · 33 千卡
• 植物油 3 克 · 27 千卡
• 新鲜欧芹 5 克 · 0 千卡
• 月桂叶 0 克 · 0 千卡
• 新鲜百里香 0 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在一个大锅或荷兰烤箱中，用中高火加热植物油。加入鸡大腿，每面煎5-7分钟至金黄色；取出鸡肉并放在一边。
2. 将切碎的洋葱和一半切碎的韭葱加入锅中，翻炒5分钟直至变软。将鸡肉放回锅中。
3. 倒入鸡汤，加入月桂叶和百里香。煮沸后转小火，盖上盖子，炖煮40分钟。
4. 将鸡肉从锅中取出，稍微冷却，然后将肉从骨头上撕下。丢弃骨头和皮（如果有）。
5. 将切块的土豆、胡萝卜和芜菁甘蓝加入肉汤中。煮沸后炖煮20分钟。
6. 加入剩余的切碎韭葱，继续炖煮10-15分钟，或直到所有蔬菜变软。
7. 将撕碎的鸡肉放回锅中，加热几分钟。用盐和黑胡椒粉充分调味。
8. 将热腾腾的卡尔汤盛入碗中，用新鲜欧芹装饰，然后立即食用。