鸡肉玉米卷饼

🛒 食材

• 煮熟的鸡胸肉，撕碎 600 克 · 990 千卡
• 玉米饼 300 克 · 636 千卡
• 切达干酪丝 250 克 · 900 千卡
• 鸡汤 480 克 · 24 千卡
• 橄榄油 30 克 · 240 千卡
• 白洋葱 150 克 · 60 千卡
• 蒜瓣 9 克 · 13 千卡
• 辣椒粉 24 克 · 72 千卡
• 孜然粉 2 克 · 8 千卡
• 干牛至 1 克 · 3 千卡
• 番茄酱 30 克 · 24 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将烤箱预热至190°C（375°F）。在一个大煎锅中，中火加热橄榄油，翻炒切碎的洋葱直至变软，约5-7分钟。加入切碎的大蒜、辣椒粉、孜然和牛至；煮1分钟至香味四溢。
2. 拌入番茄酱和鸡汤，将混合物煮沸。转小火煮10-15分钟，让酱汁稍微变稠。加盐调味并放在一边。
3. 将一个9x13英寸的烤盘轻轻抹油。将玉米饼稍微加热，使其变软（例如，微波炉加热15-20秒或快速蘸入酱汁中）。将每个玉米饼浸入准备好的玉米卷饼酱中，两面都裹上酱汁。
4. 将一份撕碎的鸡肉和少量奶酪放在每个裹好酱汁的玉米饼中央。将每个玉米饼紧紧卷起，然后将接缝朝下放入准备好的烤盘中。
5. 将剩余的玉米卷饼酱倒在卷好的玉米卷饼上，再撒上剩余的奶酪碎。烘烤20-25分钟，或直到奶酪融化并冒泡，玉米卷饼完全热透。