鸡肉卷饼

🛒 食材

• 无骨去皮鸡大腿肉 150 克 · 248 千卡
• 全脂希腊酸奶 50 克 · 50 千卡
• 皮塔饼 60 克 · 160 千卡
• 黄瓜 30 克 · 5 千卡
• 番茄 50 克 · 9 千卡
• 红洋葱 20 克 · 8 千卡
• 橄榄油 10 克 · 90 千卡
• 柠檬汁 10 克 · 3 千卡
• 大蒜 5 克 · 7 千卡
• 干牛至 1 克 · 3 千卡
• 新鲜莳萝 2 克 · 1 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将鸡大腿肉切成细条，放入碗中，加入1汤匙橄榄油、1汤匙柠檬汁、1瓣切碎的大蒜、1茶匙干牛至、盐和胡椒粉，腌制至少30分钟（或过夜）。
2. 准备希腊酸奶黄瓜酱：将黄瓜擦丝并挤出多余水分。将擦丝的黄瓜与希腊酸奶、1瓣切碎的大蒜、1汤匙柠檬汁、新鲜莳萝、1茶匙橄榄油、盐和胡椒粉混合。
3. 将番茄和红洋葱切成小块。用少量橄榄油将煎锅或烤盘加热至中高火。
4. 将腌制好的鸡肉条放入热锅中，翻炒5-7分钟，直至完全煮熟并略呈金黄色。
5. 在单独的干煎锅或微波炉中轻轻加热皮塔饼。将热皮塔饼放在平坦的表面上。
6. 在加热的皮塔饼上涂抹大量的希腊酸奶黄瓜酱，然后铺上煮熟的鸡肉、切碎的番茄和红洋葱。
7. 将皮塔饼紧紧折叠或卷起，制成鸡肉卷饼。立即享用！