鸡肉哈里拉汤

🛒 食材

• 鸡胸肉 130 克 · 215 千卡
• 褐扁豆 35 克 · 120 千卡
• 罐装鹰嘴豆 60 克 · 90 千卡
• 番茄碎 100 克 · 20 千卡
• 洋葱 40 克 · 16 千卡
• 芹菜茎 30 克 · 5 千卡
• 新鲜香菜 10 克 · 2 千卡
• 新鲜欧芹 10 克 · 4 千卡
• 橄榄油 10 克 · 90 千卡
• 新鲜姜 5 克 · 4 千卡
• 姜黄粉 1 克 · 3 千卡
• 肉桂粉 0 克 · 1 千卡
• 黑胡椒 0 克 · 1 千卡
• 番茄酱 15 克 · 10 千卡
• 粉丝 25 克 · 90 千卡
• 柠檬汁 10 克 · 2 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在大锅或荷兰烤箱中用中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱、芹菜和鸡胸肉块；煸炒至鸡肉微黄，蔬菜变软，约5-7分钟。
2. 拌入新鲜香菜、欧芹、磨碎的姜、姜黄、肉桂和黑胡椒。再煮一分钟直至香味四溢，然后加入番茄碎和番茄酱，充分混合。
3. 加入褐扁豆、鹰嘴豆和足量的热水或鸡汤，没过所有食材。煮沸后转小火，盖上锅盖，炖煮至少45-60分钟，直至扁豆变软。
4. 在烹饪的最后10分钟，拌入粉丝和柠檬汁。继续炖煮直至粉丝煮熟。
5. 品尝并根据需要用盐和胡椒调整调味料。趁热上桌，传统上用额外的新鲜香菜和一片柠檬装饰。