鸡肉什锦饭

🛒 食材

• 去骨去皮鸡大腿 113 克 · 187 千卡
• 安杜耶香肠（或烟熏香肠） 38 克 · 113 千卡
• 黄洋葱 33 克 · 13 千卡
• 西芹杆 25 克 · 4 千卡
• 青椒 33 克 · 7 千卡
• 蒜瓣 3 克 · 4 千卡
• 罐装切丁番茄 67 克 · 13 千卡
• 鸡汤 117 克 · 12 千卡
• 长粒白米（干） 50 克 · 180 千卡
• 植物油 5 克 · 41 千卡
• 卡真调味料 3 克 · 0 千卡
• 干百里香 0 克 · 0 千卡
• 月桂叶 0 克 · 0 千卡
• 卡宴辣椒 0 克 · 0 千卡
• 黑胡椒 0 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 用一半的卡真调味料、黑胡椒和卡宴辣椒给鸡大腿调味。在一个大的荷兰烤箱或锅中用中高火加热植物油。
2. 将鸡肉两面煎至金黄，然后取出备用。将切片香肠加入锅中，煮至金黄并出油，然后取出备用。
3. 将切碎的洋葱、芹菜和甜椒加入锅中，刮掉任何棕色残渣。煮5-7分钟直到变软，然后拌入蒜末，再煮一分钟直到散发香味。
4. 加入切丁番茄（不沥水）、剩余的卡真调味料、干百里香和月桂叶。倒入鸡汤，煮沸。
5. 将生米、鸡肉和香肠重新放回锅中。将火调至小火，盖上盖子，炖煮20-25分钟，或直到米饭变软，液体被吸收。
6. 取出月桂叶，用叉子将什锦饭搅松，然后趁热上桌。如果喜欢，可以用新鲜香菜或葱花装饰。