鸡肉基玛
🛒 食材
- 鸡肉末 125 克 · 206 千卡
- 洋葱 38 克 · 15 千卡
- 番茄 50 克 · 9 千卡
- 姜蒜酱 8 克 · 6 千卡
- 青辣椒 4 克 · 1 千卡
- 植物油 11 克 · 97 千卡
- 姜黄粉 1 克 · 0 千卡
- 红辣椒粉 1 克 · 0 千卡
- 孜然粉 1 克 · 0 千卡
- 香菜粉 2 克 · 0 千卡
- 咖喱马萨拉 1 克 · 0 千卡
- 新鲜香菜叶 3 克 · 1 千卡
- 水 30 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 在大锅或平底锅中用中火加热油。加入切碎的洋葱，炒至金黄色，大约5-7分钟。
- 加入姜蒜酱和青辣椒，炒香1-2分钟。注意不要烧焦大蒜。
- 加入姜黄粉、红辣椒粉、孜然粉和香菜粉。继续煮一分钟，不断搅拌，以烤香香料。
- 将鸡肉末放入锅中，用勺子将其打散。煮至鸡肉不再呈粉红色并略微变褐，大约8-10分钟。
- 将切碎的西红柿和水加入锅中。煮沸后转小火，盖上盖子，炖煮15-20分钟，偶尔搅拌，直到鸡肉末煮熟，酱汁变浓稠。
- 拌入马萨拉和新鲜香菜叶。再煮2分钟，然后离火。
- 与烤饼、薄饼或米饭一起热食。
