鸡肉科尔马
🛒 食材
- 鸡胸肉 125 克 · 206 千卡
- 全脂酸奶 25 克 · 15 千卡
- 浓奶油 25 克 · 85 千卡
- 洋葱 38 克 · 15 千卡
- 鲜姜 5 克 · 4 千卡
- 大蒜 5 克 · 7 千卡
- 腰果 13 克 · 72 千卡
- 植物油 8 克 · 72 千卡
- 孜然粉 1 克 · 4 千卡
- 香菜粉 1 克 · 3 千卡
- 姜黄粉 1 克 · 4 千卡
- 咖喱粉 1 克 · 4 千卡
- 小豆蔻荚 1 克 · 4 千卡
- 肉桂棒 1 克 · 2 千卡
- 月桂叶 1 克 · 3 千卡
- 水 25 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 腌制鸡肉：将鸡胸肉切成一口大小的块。在一个碗中，将鸡肉与酸奶、少许盐以及一半姜蒜酱混合；搅拌均匀，腌制至少15分钟。
- 准备香料和坚果：将洋葱切碎。将腰果与少许水混合打成光滑的糊状；备用。
- 煸炒整香料：在厚底锅或荷兰烤箱中用中火加热植物油。加入小豆蔻荚、肉桂棒和月桂叶；煸炒30秒，直到散发香味。
- 完成菜肴：加入浓奶油和咖喱粉。无需煮沸，再煮2-3分钟。品尝并调整调味料（如果需要，添加盐/糖）。趁热食用，用新鲜香菜装饰。
