鸡肉捞面

🛒 食材

• 鸡胸肉 150 克 · 240 千卡
• 捞面 150 克 · 225 千卡
• 酱油 30 克 · 25 千卡
• 蚝油 15 克 · 15 千卡
• 香油 5 克 · 45 千卡
• 新鲜姜 5 克 · 5 千卡
• 大蒜 5 克 · 5 千卡
• 胡萝卜 30 克 · 10 千卡
• 大白菜 50 克 · 10 千卡
• 红甜椒 30 克 · 10 千卡
• 小葱 10 克 · 3 千卡
• 玉米淀粉 5 克 · 18 千卡
• 植物油 15 克 · 135 千卡
• 红糖 5 克 · 20 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将鸡胸肉切成细条；在一个碗中，将鸡肉与一部分酱油、少许香油和玉米淀粉混合，然后放置腌制10-15分钟。
2. 按照包装说明煮捞面至劲道；沥干水分，用冷水冲洗以防粘连，然后拌入少许植物油。
3. 在一个小碗中，将剩余的酱油、蚝油、红糖和少许水或鸡汤搅匀，然后放一旁备用。
4. 在大炒锅或平底锅中用大火加热植物油；加入切碎的姜蒜，然后加入胡萝卜丝、白菜丝和彩椒片，翻炒3-4分钟，直到变脆变软。
5. 将蔬菜推到炒锅的一侧；将腌制好的鸡肉加入空的一侧，翻炒约5-7分钟，直至熟透并呈微褐色。
6. 将煮好的面条和准备好的酱汁加入有鸡肉和蔬菜的炒锅中；快速翻炒1-2分钟，直到所有食材充分混合并裹上酱汁。
7. 上菜前拌入切碎的小葱；趁热享用。