马伦戈鸡
🛒 食材
- 去骨去皮鸡腿肉 1000 克 · 1650 千卡
- 通用面粉 20 克 · 73 千卡
- 橄榄油 25 克 · 225 千卡
- 洋葱 150 克 · 60 千卡
- 蒜瓣 15 克 · 23 千卡
- 褐蘑菇 200 克 · 44 千卡
- 罐装切碎番茄 400 克 · 80 千卡
- 番茄酱 25 克 · 20 千卡
- 干白葡萄酒 150 克 · 120 千卡
- 鸡汤 250 克 · 25 千卡
- 白兰地 30 克 · 70 千卡
👨🍳 做法
- 鸡腿肉拍干，然后轻轻裹上用盐和胡椒调味的通用面粉。
- 在一个大的铸铁锅或厚底锅中，用中高火加热橄榄油。
- 趁热食用，用新鲜欧芹装饰。传统上，马伦戈鸡会搭配煎蛋和小龙虾，但这些是可选的。
