帕桑达鸡

🛒 食材

• 鸡胸肉 150 克 · 248 千卡
• 原味酸奶 38 克 · 23 千卡
• 洋葱 50 克 · 20 千卡
• 姜蒜酱 8 克 · 6 千卡
• 杏仁片 13 克 · 72 千卡
• 浓奶油 25 克 · 85 千卡
• 食用油 10 克 · 90 千卡
• 研磨香料 5 克 · 15 千卡
• 水 50 克 · 0 千卡
• 新鲜香菜 3 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将鸡胸肉切成薄片，稍微拍平，然后用一半原味酸奶、姜蒜酱，以及一小撮盐和红辣椒粉腌制至少30分钟。
2. 将洋葱切碎，用食用油中火炸至金黄色，然后沥干多余的油，加入少量水或酸奶搅打成光滑的糊状。
3. 在同一个锅中，如果需要，加入少量油，然后将腌制好的鸡肉块两面煎至微焦；取出备用。
4. 将剩余的姜蒜酱和研磨香料加入锅中，翻炒一分钟至香，然后拌入洋葱酱，煮5-7分钟。
5. 加入剩余的原味酸奶和杏仁粉，持续搅拌以防结块，然后加水，将酱汁煮至沸腾。
6. 将鸡肉放回锅中，盖上盖子，用小火煮15-20分钟，直到鸡肉变软，酱汁变稠。拌入浓奶油和新鲜香菜，再煮2-3分钟。
7. 用杏仁片和新鲜香菜装饰，然后与囊、米饭或印度薄饼一起热食。