鸡肉饺子 (Pelmeni)

🛒 食材

• 通用面粉 75 克 · 250 千卡
• 水 43 克 · 0 千卡
• 鸡蛋 13 克 · 18 千卡
• 鸡绞肉（瘦） 100 克 · 120 千卡
• 洋葱 25 克 · 10 千卡

👨‍🍳 做法

1. 准备面团：在一个大碗中，将面粉和盐混合，然后逐渐加入水和鸡蛋，搅拌直至形成一个坚硬的面团。
2. 在撒有面粉的表面上揉面团5-7分钟，直至光滑有弹性；盖上盖子，静置30分钟。
3. 准备馅料，将洋葱切碎，与鸡绞肉、冷水、盐和黑胡椒混合在一个碗中，搅拌均匀。
4. 将面团分成小份，每份擀成薄圆形，将一勺馅料放在中心，然后对折成月牙形，将边缘紧密捏合。
5. 烧开一大锅盐水，然后小心地放入水饺，待其浮上水面后煮5-7分钟，或直至煮熟。
6. 将煮好的水饺立即与一勺酸奶油、融化的黄油或撒上新鲜莳萝一起食用，依个人口味而定。