鸡肉藜麦碗

🛒 食材

• 煮熟的藜麦 180 克 · 216 千卡
• 鸡胸肉 100 克 · 165 千卡
• 樱桃番茄 70 克 · 12 千卡
• 黄瓜 70 克 · 10 千卡
• 牛油果 50 克 · 80 千卡
• 橄榄油 10 克 · 90 千卡
• 柠檬汁 5 克 · 1 千卡

👨‍🍳 做法

1. 按照包装说明烹煮藜麦，通常将1杯藜麦与2杯水小火慢炖15-20分钟，直到水分被吸收；用叉子拨松并放置一旁。
2. 用盐、胡椒和香草（如牛至、百里香）调味鸡胸肉；用平底锅煎或烧烤，直至完全熟透并呈金黄色，每面约5-7分钟。静置片刻，然后切片或切丁。
3. 在烹饪鸡肉的同时，清洗并切半樱桃番茄，将黄瓜切片，并把牛油果切丁。
4. 将橄榄油、柠檬汁、少许盐和胡椒粉搅拌均匀，制成酱汁。
5. 组装碗：铺一层煮熟的藜麦，上面放上切片鸡肉、樱桃番茄、黄瓜和牛油果。
6. 在上菜前，将柠檬香草酱汁慷慨地淋在碗上。