鸡肉粥 (Tori Zosui)

🛒 食材

• 煮熟的短粒米饭 120 克 · 156 千卡
• 去骨去皮鸡大腿肉 60 克 · 96 千卡
• 日式高汤（鲣鱼昆布出汁） 180 克 · 9 千卡
• 酱油 12 克 · 8 千卡
• 味醂 8 克 · 16 千卡
• 鸡蛋 45 克 · 63 千卡
• 小葱 10 克 · 3 千卡
• 新鲜生姜 5 克 · 4 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将去骨去皮鸡大腿肉切丁，小葱切薄片；如果使用，将新鲜生姜磨碎。
2. 在一个小锅中，将日式高汤、酱油、味醂和磨碎的生姜（如果使用）混合；小火煮至微沸。
3. 将鸡丁和煮熟的米饭加入微沸的汤中；轻轻搅散米饭团块，煮5分钟。
4. 在一个小碗中轻轻打散鸡蛋；在微沸的粥中缓慢地倒入细流，边倒边轻轻地以圆周运动搅拌。
5. 鸡蛋煮至您喜欢的熟度后，从火上移开。立即盛入碗中，用切好的小葱点缀即可享用。