鸡肉串饼

🛒 食材

• 鸡胸肉 150 克 · 165 千卡
• 橄榄油 7 克 · 63 千卡
• 柠檬汁 5 克 · 1 千卡
• 大蒜 4 克 · 5 千卡
• 干牛至 1 克 · 3 千卡
• 希腊酸奶（全脂） 40 克 · 40 千卡
• 黄瓜 15 克 · 2 千卡
• 新鲜莳萝 1 克 · 0 千卡
• 红酒醋 2 克 · 0 千卡
• 皮塔饼（希腊风格） 80 克 · 210 千卡
• 番茄 30 克 · 5 千卡
• 红洋葱 20 克 · 8 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将鸡胸肉切成2.5厘米的方块，放入碗中。加入5克橄榄油、柠檬汁、3克蒜末、牛至、盐和胡椒；充分混合，腌制至少30分钟，或在冰箱中腌制长达4小时。
2. 准备希腊酸奶黄瓜酱：将黄瓜擦丝并挤出多余水分。在一个小碗中，混合希腊酸奶、擦丝黄瓜、1克蒜末、新鲜莳萝、2克橄榄油、红酒醋、盐和胡椒；搅拌均匀并冷藏。
3. 将腌制好的鸡肉块串在木制或金属烤串上。将烤架或烤盘预热至中高火。
4. 将鸡肉串烤8-12分钟，偶尔翻动，直至熟透并呈焦黄色。将皮塔饼在烤架上每面加热30秒至1分钟。
5. 组装时，将一大勺希腊酸奶黄瓜酱涂抹在温热的皮塔饼上。将鸡肉从烤串上取下放在上面，然后加入番茄片和红洋葱片。