鸡肉乌冬

🛒 食材

• 新鲜乌冬面 200 克 · 260 千卡
• 去骨去皮鸡腿肉 150 克 · 240 千卡
• 水 300 克 · 0 千卡
• 出汁粉 5 克 · 10 千卡
• 酱油 20 克 · 13 千卡
• 味醂 20 克 · 46 千卡
• 清酒 (料酒) 20 克 · 27 千卡
• 香菇 40 克 · 12 千卡
• 小白菜 80 克 · 10 千卡
• 小葱 10 克 · 3 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将鸡腿肉切成一口大小的块，并用少许盐调味。将香菇切片，将小白菜切成方便食用的小块。将小葱切片备用。
2. 烧开一锅水，按照包装说明将新鲜乌冬面煮至软烂；沥干水分，用冷水冲洗以防粘连，然后备用。
3. 在一个大锅中，将水、出汁粉、酱油、味醂和清酒混合。用中火将汤汁煮至微沸。
4. 将切好的鸡肉加入微沸的汤中，煮5-7分钟，直至鸡肉完全煮熟。
5. 加入香菇和小白菜，再煮2-3分钟，直到蔬菜变软并保持脆度。
6. 将煮好的乌冬面加入锅中，在汤中轻轻加热约1分钟。
7. 将鸡肉乌冬面汤盛入碗中，用切好的小葱点缀，立即上桌。