奇尔比尔（土耳其水煮蛋配酸奶）

🛒 食材

• 大鸡蛋 100 克 · 310 千卡
• 全脂希腊酸奶 150 克 · 150 千卡
• 蒜瓣 5 克 · 7 千卡
• 无盐黄油 30 克 · 215 千卡
• 阿勒颇辣椒片（或甜椒粉） 2 克 · 6 千卡
• 新鲜莳萝（或薄荷） 5 克 · 2 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在一个小碗中，将蒜瓣切碎，与希腊酸奶和少许盐搅拌均匀；将此混合物均匀地铺在餐盘上。
2. 锅中倒入约3英寸的水，加入少许醋，煮沸至微沸；小心地将每个鸡蛋打入单独的小碗或烤盅中。
3. 将鸡蛋轻轻滑入沸水中，煮3-4分钟，直到蛋白凝固但蛋黄仍然流淌；用漏勺小心地取出水煮蛋。
4. 将水煮蛋放在蒜蓉酸奶底座上；在一个小锅中，用中火融化无盐黄油。
5. 黄油融化并略微变色后，离火，拌入阿勒颇辣椒片（或辣椒粉）；立即将这种香料黄油舀到水煮蛋和酸奶上。
6. 用新鲜莳萝或薄荷叶装饰，立即搭配脆皮面包食用。