苏格兰鸡肉韭葱汤
🛒 食材
- 鸡肉，煮熟，切丝（来自约1.2公斤整鸡） 400 克 · 660 千卡
- 韭葱 600 克 · 366 千卡
- 去核西梅干 80 克 · 192 千卡
- 胡萝卜 100 克 · 41 千卡
- 洋葱 80 克 · 32 千卡
- 水 1615 克 · 0 千卡
- 月桂叶 2 克 · 0 千卡
- 新鲜百里香 5 克 · 0 千卡
- 黑胡椒粒 3 克 · 0 千卡
- 新鲜欧芹 15 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 将整鸡、去皮胡萝卜和洋葱放入大锅中，加入2升冷水、月桂叶、百里香和黑胡椒粒。煮沸后转小火，慢炖1小时，撇去浮沫。
- 将鸡肉和蔬菜从高汤中取出。用细滤网过滤高汤并放一边。丢弃月桂叶、百里香枝和胡椒粒。
- 将热汤盛入碗中，上桌前撒上新鲜切碎的欧芹。享用这道经典的苏格兰暖心美食。
