韩式鸡肉刀削面

🛒 食材

• 鸡大腿肉（去骨，去皮） 150 克 · 250 千卡
• 新鲜刀削面 150 克 · 200 千卡
• 西葫芦 50 克 · 10 千卡
• 土豆 50 克 · 40 千卡
• 黄洋葱 50 克 · 20 千卡
• 蒜瓣 10 克 · 15 千卡
• 新鲜姜 5 克 · 5 千卡
• 葱 10 克 · 3 千卡
• 干海带（鲣鱼） 5 克 · 5 千卡
• 酱油 15 克 · 10 千卡
• 水（用于高汤） 200 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将鸡大腿肉、黄洋葱、蒜瓣、鲜姜和干海带放入大锅中；加水并煮沸。
2. 转小火，炖煮30-40分钟，撇去浮沫，直到鸡肉煮熟变软；取出鸡肉和香料，然后过滤高汤。
3. 将煮熟的鸡肉撕成丝；如果骨头和皮还在，请丢弃。将过滤后的高汤再次煮沸。
4. 将切片土豆加入沸腾的高汤中，煮约5分钟，直到稍微变软。
5. 将切片西葫芦和新鲜刀削面加入锅中；再煮5-7分钟，或者直到面条变软。
6. 用酱油和盐调味汤。将热汤盛入碗中。
7. 上桌前，撒上鸡丝和葱花，立即享用。