鸡粥 (韩式鸡肉粥)
🛒 食材
- 无骨去皮鸡胸肉 80 克 · 132 千卡
- 短粒白米（干） 40 克 · 144 千卡
- 水 400 克 · 0 千卡
- 蒜蓉 4 克 · 5 千卡
- 姜蓉 4 克 · 3 千卡
- 葱花 8 克 · 2 千卡
- 香油 4 克 · 36 千卡
👨🍳 做法
- 将短粒米彻底冲洗干净，浸泡在水中至少30分钟，然后沥干。
- 锅中放入鸡胸肉、水、蒜蓉和姜蓉。煮沸后转小火，炖煮20分钟直至鸡肉熟透。
- 将鸡肉从锅中取出，用两把叉子撕成丝，备用。将肉汤通过细滤网滤入干净的锅中，去除所有固体杂质。
- 将浸泡沥干的米加入滤过的肉汤中。煮沸后转小火，偶尔搅拌，炖煮30-35分钟，直到米粒软烂，形成浓稠的奶油状粥。
- 加入鸡丝，用盐调味。再煮5分钟，让味道充分融合。
- 将鸡粥热腾腾地盛出，撒上葱花，淋上香油即可食用。
