第戎鸡

🛒 食材

• 去骨去皮鸡胸肉 200 克 · 330 千卡
• 第戎芥末 20 克 · 30 千卡
• 浓奶油（35%） 50 克 · 175 千卡
• 鸡高汤（低钠） 100 克 · 10 千卡
• 小葱，切碎 30 克 · 20 千卡
• 大蒜，切碎 5 克 · 7 千卡
• 橄榄油 10 克 · 90 千卡
• 新鲜欧芹，切碎 5 克 · 2 千卡

👨‍🍳 做法

1. 鸡胸肉用盐和胡椒粉充分调味。在大煎锅中用中高火加热橄榄油。
2. 将鸡肉每面煎5-7分钟，直到金黄并煮熟。将鸡肉从煎锅中取出，放在一边。
3. 将切碎的小葱加入同一个煎锅中，炒2-3分钟直至变软。加入蒜末，再煮一分钟直至出香味。
4. 倒入鸡高汤，煮沸，刮掉煎锅底部任何焦黄的碎屑。搅入第戎芥末，直到充分混合且光滑。
5. 将火调小，拌入浓奶油，小火炖3-5分钟，直到酱汁略微变稠。将鸡肉放回煎锅，淋上酱汁。
6. 用新鲜切碎的欧芹装饰，并立即与您喜欢的配菜（如土豆泥或米饭）一起食用。