鸭肉生菜包

🛒 食材

• 鸭胸肉 (带皮) 150 克 · 400 千卡
• 海鲜酱 30 克 · 69 千卡
• 酱油 (低钠) 15 克 · 8 千卡
• 米醋 10 克 · 2 千卡
• 香油 5 克 · 45 千卡
• 新鲜姜末 5 克 · 4 千卡
• 蒜蓉 5 克 · 7 千卡
• 马蹄片 (罐装, 沥干) 50 克 · 25 千卡
• 香菇丁 50 克 · 14 千卡
• 葱花 10 克 · 3 千卡
• 奶油生菜叶 100 克 · 15 千卡
• 胡萝卜丝 20 克 · 8 千卡
• 花生碎 (烤) 10 克 · 56 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将鸭胸肉皮划几刀，皮朝下煎至酥脆并大部分鸭油析出，然后翻面煎熟；稍微放凉后将鸭肉切丁或撕成丝。
2. 在一个小碗中，将海鲜酱、酱油、米醋、香油、姜末和蒜蓉搅拌均匀制成酱汁。
3. 在热锅或大煎锅中，翻炒切丁的香菇、马蹄片和胡萝卜丝3-5分钟，直至变软且保持脆度。
4. 将鸭肉丁加入蔬菜中，倒入调好的酱汁，不断搅拌，再煮2-3分钟，直到鸭肉热透并均匀裹上酱汁。
5. 将鸭肉混合物盛入新鲜生菜叶中，如果需要，撒上葱花和烤花生碎，立即享用。