费森詹

🛒 食材

• 去骨去皮鸡腿肉 120 克 · 198 千卡
• 核桃碎 50 克 · 327 千卡
• 洋葱，切碎 30 克 · 12 千卡
• 石榴糖浆 25 克 · 65 千卡
• 植物油 5 克 · 44 千卡
• 姜黄粉 1 克 · 0 千卡
• 水 69 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在一个大锅中，用中火加热植物油。炒香切碎的洋葱，直至变软且呈半透明状，大约5-7分钟。
2. 将鸡肉块放入锅中，煎至四面金黄。加入姜黄粉，再煮一分钟。
3. 倒入核桃碎，经常搅拌5-7分钟，轻轻烤香，确保不要烧焦。这一步能提升其浓郁的风味。
4. 加入石榴糖浆和水。将混合物煮沸，然后转小火，盖上锅盖，慢炖90-120分钟。
5. 偶尔搅拌以防止粘锅。当鸡肉变得非常软烂，酱汁变浓变深，并且油浮到表面时，费森詹就做好了。
6. 根据口味用盐调味，如果需要，可以加入一小撮糖（可选）以平衡石榴糖浆的酸味。搭配波斯蒸米饭趁热食用。