炖鸡肉

🛒 食材

• 鸡大腿（带骨带皮） 300 克 · 470 千卡
• 橄榄油 7 克 · 60 千卡
• 洋葱 50 克 · 20 千卡
• 青椒 40 克 · 8 千卡
• 大蒜 5 克 · 7 千卡
• 番茄碎 100 克 · 25 千卡
• 土豆 100 克 · 77 千卡
• 鸡汤 60 克 · 6 千卡
• 去核绿橄榄 15 克 · 20 千卡
• 干牛至 1 克 · 1 千卡
• 孜然粉 1 克 · 1 千卡

👨‍🍳 做法

1. 用盐和胡椒粉给鸡块充分调味。
2. 在一个大的厚底锅或荷兰烤箱中用中高火加热橄榄油，然后将鸡块四面煎至金黄。
3. 取出鸡肉并放在一边，然后将洋葱、甜椒和大蒜加入锅中，炒至变软并散发香味，大约5-7分钟。
4. 加入番茄碎、鸡汤、干牛至和孜然粉；将混合物煮沸。
5. 将煎好的鸡肉放回锅中，盖上盖子，用小火炖30分钟，偶尔搅拌。
6. 将切块的土豆和去核绿橄榄加入锅中，然后盖上盖子继续炖30分钟，或者直到土豆变软且酱汁变稠。
7. 品尝并根据需要调整调味料，然后趁热上桌，传统上搭配白米饭。