蒜蓉胡椒鸡

🛒 食材

• 去骨去皮鸡胸肉 180 克 · 297 千卡
• 蒜蓉 20 克 · 30 千卡
• 现磨黑胡椒 5 克 · 13 千卡
• 酱油 20 克 · 10 千卡
• 蚝油 15 克 · 18 千卡
• 白砂糖 5 克 · 20 千卡
• 植物油 15 克 · 135 千卡
• 玉米淀粉 5 克 · 19 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将鸡胸肉切成一口大小的块；在一个碗里，将鸡肉与1茶匙玉米淀粉拌匀，直到轻微裹上，然后放一旁备用。
2. 在一个单独的小碗中，将酱油、蚝油、糖和剩下的1茶匙玉米淀粉搅拌均匀，制成酱汁。
3. 在大煎锅或炒锅中用中高火加热植物油。加入鸡肉，煎至轻微金黄并煮熟，大约5-7分钟；取出鸡肉并放一旁备用。
4. 将蒜蓉加入同一个煎锅中，翻炒30秒至香，注意不要烧焦。
5. 将煮熟的鸡肉放回煎锅中，倒入准备好的酱汁，并加入现磨黑胡椒。
6. 持续搅拌1-2分钟，直到酱汁变稠并完全包裹鸡肉。立即上桌，可搭配蒸茉莉香米。