姜汁鸡

🛒 食材

• 去骨去皮鸡大腿肉 128 克 · 212 千卡
• 新鲜姜丝 13 克 · 10 千卡
• 蒜蓉 4 克 · 6 千卡
• 酱油 16 克 · 8 千卡
• 香油 2 克 · 18 千卡
• 米醋 4 克 · 1 千卡
• 鸡汤 30 克 · 3 千卡
• 玉米淀粉 4 克 · 15 千卡
• 葱花 5 克 · 2 千卡
• 植物油 3 克 · 27 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将鸡肉切成薄片。在一个碗中，将鸡肉与一半的酱油和玉米淀粉混合；静置腌制10分钟。
2. 在一个小碗中，将剩余的酱油、鸡汤、米醋和香油搅拌均匀。
3. 在大火的炒锅或大平底锅中加热植物油。加入姜丝和蒜蓉，翻炒30秒至出香味。
4. 将腌制好的鸡肉加入炒锅，平铺成一层。煮2-3分钟直到略微变黄，然后翻炒至熟透。
5. 将准备好的酱汁倒入炒锅中，煮沸。不断搅拌直至酱汁变稠并均匀裹住鸡肉。
6. 离火，拌入大部分切好的葱花。用剩余的葱花点缀，并立即上菜，最好搭配蒸米饭。