姜汁鸡肉炒饭
🛒 食材
- 无骨无皮鸡胸肉 150 克 · 165 千卡
- 新鲜姜末 15 克 · 12 千卡
- 蒜末 5 克 · 7 千卡
- 西兰花小花 100 克 · 34 千卡
- 红甜椒片 50 克 · 16 千卡
- 胡萝卜丝 30 克 · 12 千卡
- 葱花 10 克 · 3 千卡
- 低钠酱油 20 克 · 15 千卡
- 米醋 10 克 · 2 千卡
- 香油 5 克 · 45 千卡
- 低钠鸡汤 50 克 · 5 千卡
- 玉米淀粉 5 克 · 18 千卡
- 植物油 10 克 · 88 千卡
👨🍳 做法
- 将鸡胸肉切成2.5厘米的块，备用。在一个小碗中，将酱油、米醋、香油、鸡汤、玉米淀粉和糖搅拌均匀，制成炒菜酱汁。
- 在大炒锅或平底锅中用中高火加热植物油。加入鸡肉，翻炒至金黄并煮熟，大约3-5分钟。将鸡肉从炒锅中取出，备用。
- 将姜末和蒜末加入炒锅中，翻炒30秒至出香。加入西兰花、甜椒和胡萝卜，翻炒2-3分钟，直至蔬菜脆嫩。
- 将煮熟的鸡肉放回炒锅，与蔬菜混合。再次搅拌酱汁混合物，然后将其倒在鸡肉和蔬菜上。不断搅拌，煮约1分钟，直到酱汁变稠并裹住食材。
- 用葱花装饰，立即上桌，可搭配米饭。
