希腊鸡肉碗

🛒 食材

• 去骨去皮鸡胸肉 150 克 · 165 千卡
• 特级初榨橄榄油 20 克 · 177 千卡
• 鲜榨柠檬汁 15 克 · 3 千卡
• 蒜末 6 克 · 9 千卡
• 干牛至 1 克 · 3 千卡
• 煮熟的糙米 150 克 · 180 千卡
• 切块黄瓜 50 克 · 8 千卡
• 对半切的小番茄 80 克 · 14 千卡
• 红洋葱，切薄片 20 克 · 8 千卡
• 卡拉马塔橄榄，去核，对半切 30 克 · 90 千卡
• 羊乳酪碎 50 克 · 130 千卡
• 希腊酸奶，原味，2%脂肪 70 克 · 70 千卡
• 新鲜莳萝碎 5 克 · 2 千卡

👨‍🍳 做法

1. 准备鸡肉腌料：在一个碗中，混合15克橄榄油、15克柠檬汁、3克蒜末和1克干牛至。用盐和胡椒调味。
2. 将150克鸡胸肉放入腌料中，确保完全覆盖。腌制至少15分钟，或最多30分钟以获得更浓郁的风味。
3. 鸡肉腌制期间，按照包装说明煮150克糙米。准备新鲜蔬菜：将50克黄瓜切丁，80克小番茄对半切开，20克红洋葱切薄片。
4. 制作希腊酸奶酱：在一个小碗中，混合70克希腊酸奶、3克蒜末（总共6克，留一些给鸡肉用）和5克切碎的新鲜莳萝。搅拌均匀，并根据口味调味。
5. 将烤盘或平底锅用中高火加热。将腌制好的鸡胸肉每面煎4-6分钟，或直到熟透并呈现诱人的焦痕。
6. 将煮熟的鸡胸肉切成条状或块状。在碗中，铺上150克煮熟的糙米作为底部。
7. 将切片鸡肉、切丁黄瓜、对半切的小番茄、切薄片的红洋葱和30克对半切的卡拉马塔橄榄摆放在米饭上。