烤墨鱼
🛒 食材
- 墨鱼 200 克 · 158 千卡
- 橄榄油 15 克 · 132 千卡
- 柠檬 30 克 · 6 千卡
- 大蒜 5 克 · 7 千卡
- 新鲜香菜 5 克 · 2 千卡
👨🍳 做法
- 彻底清洁墨鱼，去除墨囊、喙和内脏。冲洗干净并用厨房纸巾拍干。
- 在墨鱼身上划十字花刀，但不要完全切断；这有助于其均匀烹饪并吸收风味。
- 在一个碗中，将墨鱼与橄榄油、蒜末、柠檬汁、盐和黑胡椒混合。腌制至少15-20分钟。
- 将烤架或烤盘预热至中高火。一旦加热，将墨鱼放在烤架上。
- 每面烤3-5分钟，具体时间取决于厚度，直到墨鱼变得不透明并略带焦痕。注意不要烤过头，否则会变得有嚼劲。
- 从烤架上取下，挤上新鲜柠檬汁，用新鲜切碎的香菜装饰，然后立即上菜。
