烤鸸鹋牛排

🛒 食材

• 鸸鹋牛排 150 克 · 160 千卡
• 橄榄油 10 克 · 88 千卡
• 大蒜 5 克 · 7 千卡
• 新鲜迷迭香 2 克 · 3 千卡
• 黑胡椒 1 克 · 3 千卡

👨‍🍳 做法

1. 用厨房纸巾拍干鸸鹋牛排。在一个小碗中，将橄榄油、蒜末、切碎的新鲜迷迭香、少许盐和黑胡椒混合，制成腌料。
2. 将腌料均匀涂抹在鸸鹋牛排的两面。在准备烤架的同时，让它在室温下静置15-20分钟。
3. 将烤架预热至中高火。一旦烤架热透，将鸸鹋牛排放置在烤架上，每面烤3-4分钟以达到三分熟，或直至达到您想要的熟度。
4. 将牛排从烤架上取下，切片前在砧板上静置5分钟。这能让汁水重新分布，确保牛排鲜嫩多汁。
5. 将烤好的鸸鹋牛排逆纹切片，立即与您最喜欢的配菜一起食用，如烤蔬菜或新鲜沙拉。