烤兔肉

🛒 食材

• 兔肉 250 克 · 425 千卡
• 橄榄油 10 克 · 90 千卡
• 大蒜 3 克 · 5 千卡
• 新鲜迷迭香 1 克 · 0 千卡
• 新鲜百里香 1 克 · 0 千卡
• 柠檬汁 5 克 · 1 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将整只兔肉切成适合烧烤的块状（腿、大腿、鞍部），用冷水冲洗，然后用厨房纸巾拍干。
2. 在一个大碗中，混合橄榄油、蒜末、切碎的新鲜迷迭香、新鲜百里香、柠檬汁、盐和黑胡椒，制成腌料。
3. 将兔肉块均匀涂抹上腌料，确保所有表面都被覆盖；冷藏至少2小时，或最好过夜，以获得最佳风味。
4. 将烤架预热至中高火，确保烤架清洁并稍微涂油，以防止粘连。
5. 将腌制好的兔肉块放在热烤架上，烤制20-25分钟，期间偶尔翻面，直至金黄酥脆并完全煮熟（内部温度达71°C/160°F）。
6. 将烤好的兔肉从烤架上取下，静置几分钟以使肉汁重新分布，然后立即搭配您喜欢的配菜享用。