烤鹿肉
🛒 食材
- 鹿肉里脊或牛排 170 克 · 213 千卡
- 橄榄油 14 克 · 124 千卡
- 大蒜 5 克 · 7 千卡
- 新鲜迷迭香 2 克 · 0 千卡
- 新鲜百里香 2 克 · 0 千卡
- 黑胡椒 1 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 用纸巾拍干鹿肉；这有助于获得良好的焦糖化效果。用盐和现磨黑胡椒粉充分调味。
- 在一个小碗中，将橄榄油、蒜末、切碎的新鲜迷迭香和百里香混合。将此混合物均匀涂抹在调味后的鹿肉上。
- 将烤架或烤盘预热至高温。将鹿肉每面煎2-4分钟以达到三分熟，或根据所需熟度延长烹饪时间。
