秋葵浓汤
🛒 食材
- 植物油 18 克 · 165 千卡
- 中筋面粉 10 克 · 36 千卡
- 去骨去皮鸡腿肉 113 克 · 187 千卡
- 安度伊香肠 75 克 · 263 千卡
- 黄洋葱 33 克 · 13 千卡
- 西芹杆 17 克 · 3 千卡
- 青椒 33 克 · 7 千卡
- 蒜瓣 3 克 · 5 千卡
- 低钠鸡汤 240 克 · 12 千卡
- 罐装番茄丁 67 克 · 13 千卡
- 新鲜秋葵，切片 17 克 · 6 千卡
- 卡真/克里奥尔调味料 5 克 · 0 千卡
- 月桂叶 0 克 · 0 千卡
- 干百里香 0 克 · 0 千卡
- 煮熟的白米饭 100 克 · 130 千卡
👨🍳 做法
- 准备面糊：在一个大的荷兰烤箱或厚底锅中，用中火加热植物油。逐渐加入面粉，不断搅拌30-45分钟，直到面糊变成深巧克力棕色，注意不要烧焦。
- 加入“三圣一”：待面糊准备好后，将切碎的洋葱、芹菜和青椒加入锅中。经常搅拌，煮约8-10分钟，直到蔬菜变软。
- 炖煮秋葵浓汤：倒入鸡汤和番茄丁。煮沸后转小火，盖上盖子，炖煮至少60分钟，或最长2小时以获得更浓郁的风味，偶尔搅拌。
- 上菜：上菜前取出月桂叶。将热腾腾的秋葵浓汤盛在煮熟的白米饭上。如果需要，可用新鲜欧芹或葱花装饰。
