健康糖醋鸡
🛒 食材
- 鸡胸肉 120 克 · 198 千卡
- 红灯笼椒 40 克 · 12 千卡
- 青灯笼椒 40 克 · 8 千卡
- 黄洋葱 30 克 · 12 千卡
- 菠萝块 50 克 · 25 千卡
- 西兰花小花 50 克 · 17 千卡
- 米醋 15 克 · 3 千卡
- 低钠酱油 20 克 · 1 千卡
- 菠萝汁 30 克 · 15 千卡
- 蜂蜜 8 克 · 24 千卡
- 新鲜姜 5 克 · 0 千卡
- 大蒜 5 克 · 8 千卡
- 玉米淀粉 7 克 · 26 千卡
- 水 30 克 · 0 千卡
- 橄榄油 8 克 · 72 千卡
- 芝麻油 2 克 · 18 千卡
👨🍳 做法
- 将鸡胸肉切成2.5厘米的块。在一个碗中，将米醋、低钠酱油、菠萝汁、蜂蜜、姜末、蒜末和玉米淀粉混合制成酱汁；备用。
- 在大煎锅或炒锅中用中高火加热橄榄油。加入鸡肉块，炒至四面金黄并熟透，大约5-7分钟。取出鸡肉，放一旁备用。
- 将灯笼椒、洋葱和西兰花小花加入同一个煎锅中；翻炒3-5分钟，直到蔬菜变得脆嫩。将煮熟的鸡肉放回煎锅中。
- 加入菠萝块，并将调好的酱汁倒在鸡肉和蔬菜上。不断搅拌烹煮，直到酱汁变稠并均匀裹住所有食材，大约2-3分钟。
- 离火，淋上香油提味，立即上桌，可选择性地用新鲜切碎的葱花点缀。
