呼啦呼啦鸡

🛒 食材

• 鸡大腿（带骨，带皮） 400 克 · 800 千卡
• 菠萝汁 60 克 · 30 千卡
• 酱油 30 克 · 16 千卡
• 红糖 25 克 · 95 千卡
• 番茄酱 15 克 · 15 千卡
• 米醋 7 克 · 1 千卡
• 新鲜姜（磨碎） 5 克 · 4 千卡
• 大蒜（切碎） 5 克 · 7 千卡
• 芝麻油 3 克 · 31 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在一个大碗中，将菠萝汁、酱油、红糖、番茄酱、米醋、姜末、蒜末和芝麻油混合，制成呼啦呼啦腌料。
2. 将鸡大腿放入一个大的可密封袋或浅盘中，倒入腌料，确保鸡肉充分沾染，然后冷藏至少4小时，最好是过夜。
3. 将烤架预热至中高火。保留约1/4杯腌料用于稍后涂抹，并丢弃所有接触过生鸡肉的剩余腌料。
4. 将鸡肉烧烤25-35分钟，每5-7分钟翻面一次，并在烹饪的最后10分钟用保留的腌料涂抹，直到内部温度达到74°C。
5. 将呼啦呼啦鸡从烤架上取下，上菜前静置几分钟，然后根据喜好撒上烤芝麻和切碎的葱花进行装饰。