詹巴拉亚

🛒 食材

• 去骨去皮鸡腿肉，切丁 75 克 · 124 千卡
• 安度伊香肠，切片 40 克 · 120 千卡
• 虾仁，去皮去虾线 40 克 · 34 千卡
• 长粒白米，生 50 克 · 180 千卡
• 洋葱，切丁 25 克 · 10 千卡
• 西芹，切丁 15 克 · 2 千卡
• 青椒，切丁 25 克 · 5 千卡
• 大蒜，切末 3 克 · 5 千卡
• 罐装切丁番茄，不沥水 40 克 · 8 千卡
• 鸡高汤，低钠 120 克 · 12 千卡
• 植物油 4 克 · 36 千卡
• 卡真调味料 4 克 · 0 千卡
• 新鲜欧芹，切碎 2 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在大号荷兰烤箱或厚底锅中用中高火加热植物油。加入切丁的鸡腿肉和切片的安度伊香肠，炒至变色；取出备用。
2. 在同一锅中加入切丁的洋葱、西芹和青椒；煮至变软，约5-7分钟。拌入蒜末和卡真调味料，再煮一分钟至香气四溢。
3. 拌入生米和连汁的罐装切丁番茄。将鸡肉和香肠放回锅中，然后倒入鸡高汤。
4. 煮沸后转小火，盖上盖子，炖煮20-25分钟，或直到米饭变软且大部分液体被吸收。在此期间避免搅拌。
5. 将去皮的虾加入锅中，轻轻拌入米饭混合物。盖上盖子，再煮5-7分钟，或直到虾变粉并完全煮熟。
6. 离火，盖上盖子，静置5分钟后即可上桌。用新鲜切碎的欧芹装饰。