日式咖喱鸡
🛒 食材
- 去骨去皮鸡腿肉 150 克 · 248 千卡
- 土豆 100 克 · 77 千卡
- 胡萝卜 50 克 · 21 千卡
- 洋葱 75 克 · 30 千卡
- 日式咖喱块 30 克 · 150 千卡
- 植物油 10 克 · 90 千卡
- 水 150 克 · 0 千卡
- 白米饭 200 克 · 260 千卡
👨🍳 做法
- 将鸡腿肉切成一口大小的块，用少许盐和胡椒调味。将土豆、胡萝卜和洋葱切成大小相似的块。
- 在大锅或铸铁锅中用中高火加热植物油。加入鸡肉，煎至四面金黄，然后取出备用。
- 在同一个锅中，加入洋葱翻炒，直至变软变半透明，大约5-7分钟。然后加入胡萝卜和土豆，再煮5分钟。
- 将鸡肉放回锅中，倒入水，煮沸。撇去浮沫，然后盖上盖子，炖煮约10-15分钟，直到蔬菜变软。
- 将锅从火上移开，将日式咖喱块掰成小块后加入锅中。轻轻搅拌，直到咖喱块完全溶解，咖喱变稠。
- 将锅放回小火上，再炖煮5-10分钟，偶尔搅拌，直到咖喱达到您想要的稠度，并且风味充分融合。将热咖喱盛在煮熟的白米饭上即可享用。
